5 consejos para optimizar los costes en el sector turístico y garantizar la cadena de suministro

En 2022, la actividad turística se vio marcada por la pandemia y se vio afectada también por otros factores, como la guerra en Ucrania y el aumento de los costes energéticos, entre otros. Aun así, según el informe trimestral «Tourism Outlook» de la Alianza para la Excelencia Turística (Exceltur), el PIB turístico alcanzó los 159 000 millones de euros, superando en un 1,4 % la actividad de 2019 y situándose ya por encima de los niveles previos a la pandemia.

España es actualmente uno de los destinos turísticos más populares del mundo; además, este sector representa más del 12 % del PIB del país. En este contexto, nos gustaría esbozar algunas posibilidades para minimizar los costes y garantizar la cadena de suministro.

La llegada del buen tiempo suele ir acompañada de un aumento del número de viajeros. Durante 2023, tal y como se indica en el mismo informe de Exceltur, se prevé que la actividad turística alcance los 168 000 millones de libras, lo que supone un incremento del 7,1 % y, por lo tanto, consolida la recuperación observada en 2022. Según los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), en febrero de 2023 los hoteles españoles registraron 16,84 millones de reservas, lo que supone un 23,6 % más que en el mismo mes de 2022.

Con el objetivo de ayudar a las empresas turísticas y hoteleras, nos gustaría ofrecer cuatro consejos para descubrir posibles ahorros ocultos en distintas partidas de la cuenta de resultados, con el fin de garantizar la cadena de suministro y trabajar con éxito.

1. Utilizar la tecnología para mejorar la eficiencia operativa: una de las formas más eficaces de reducir costes es mediante la automatización de procesos. El uso de tecnologías como el software de gestión hotelera, las reservas en línea y el registro de entrada y salida automatizados mejora la eficiencia operativa.
   
2. Asegurar la cadena de suministro: para garantizar la seguridad de la cadena de suministro, es fundamental asegurarse de que se dispone de todo lo necesario para hacer frente al pico de demanda sin que los costes se disparen. Esto implica mantener una buena relación con los proveedores, basada en la confianza y en un acuerdo que garantice que entregan a tiempo y de la forma adecuada, así como controlar los gastos sin comprometer la calidad.
   
3. Aplicar estrategias de gestión de ingresos: es posible conseguir la liquidez necesaria para hacer frente a los pagos de forma adecuada mediante una buena optimización de los gastos y de los elementos estratégicos. En otras palabras: si ahorras, dispondrás de más capital circulante, lo que te proporcionará esos recursos adicionales que te darán tranquilidad y garantizarán la sostenibilidad de tu negocio en tiempos de incertidumbre, en los que cualquier acontecimiento externo puede desestabilizar su actividad.
   
4. Aplicar prácticas de sostenibilidad y reducir los costes energéticos: las prácticas sostenibles no solo ayudan a minimizar los costes, sino que también pueden mejorar la imagen de marca y atraer a más clientes. Entre ellas se incluyen la reducción de residuos, el uso de energías renovables, la implantación de sistemas de iluminación eficientes, el uso de tecnologías de climatización y la adopción de prácticas responsables en el uso del agua y la energía.
   
5. Optimizar los gastos de marketing: el marketing digital se ha convertido en la mejor forma de conectar con tu público objetivo, consolidar tu marca y fidelizar a los clientes. Por lo tanto, contar con una mayor visibilidad en los motores de búsqueda y en las redes sociales aumentará la eficacia de la estrategia de marketing y se traducirá en mayores índices de ocupación y una mayor rentabilidad para el hotel.
   

«El turismo es uno de los sectores más potentes de nuestro país y este año ha logrado recuperarse tras unos años difíciles marcados por la pandemia, durante los cuales fue uno de los sectores más afectados tanto a nivel nacional como mundial», afirma Eva Linares Baraza, socia de ERA Group. «Optimizar los costes en el sector turístico y hotelero es fundamental para mantener la competitividad en el mercado y aumentar los beneficios».