Torvekøkken to prywatna firma, która jest jednym z największych i najważniejszych dostawców usług gastronomicznych w Danii. Jespers Torvekøkken należy do najbardziej ambitnych przedsiębiorstw w zakresie ekologii i zrównoważonego rozwoju, a w 2023 roku uzyskała certyfikat B Corp.
Firma Jespers Torvekøkken zleciła przeprowadzenie analizy i optymalizacji szeregu kategorii kosztów w celu osiągnięcia inteligentnych oszczędności, przy czym cena nie była jedynym kryterium.
We współpracy z wieloma ekspertami z ERA wdrożono szereg nowych inicjatyw. Chociaż bezpośrednie i pośrednie oszczędności nie były jedynym celem tej współpracy, firma ERA, we współpracy z kierownictwem i kluczowymi pracownikami Jespers Torvekøkken, osiągnęła znaczące wyniki finansowe.
Pobierz pełne studium przypadku już dziś.
„Osiągnęliśmy wyniki, które przerosły moje oczekiwania, zarówno pod względem oszczędności, jak i w obszarach niefinansowych. Jednocześnie przeprowadziliśmy dogłębną analizę naszego zużycia w wielu kategoriach i albo wprowadziliśmy zmiany w naszych procesach, albo uzyskaliśmy potwierdzenie, że postępujemy właściwie. Firma ERA wykazała się zarówno kompetencjami, jak i elastycznością, pełniąc w praktyce rolę menedżerów kategorii w uzgodnionych obszarach. Jestem bardzo zadowolony ze współpracy i jestem przekonany, że ERA może przynieść korzyści wszystkim rodzajom firm.” [RONNY SAUL – JESPERS TORVEKØKKEN]
