Zabytkowy zajazd obniża koszty żywności i oszczędza na opłatach za transakcje kartowe

Jako najstarsza nieprzerwanie działająca restauracja i zajazd w Pensylwanii, sukces William Penn Inn wynika z zaangażowania w zapewnianie doskonałej obsługi i posiłków najwyższej jakości w najbardziej konkurencyjnych cenach. Aby zweryfikować swoje praktyki w zakresie ustalania cen, firma zatrudniła konsultantów z ERA Group do przeanalizowania kosztów związanych z obsługą gastronomiczną oraz opłatami za transakcje kartami płatniczymi.

Grupa ERA pomaga organizacjom zwiększać rentowność poprzez zarządzanie kosztami, zakupami i dostawcami. Tym, co wyróżnia ERA, jest sprawdzony proces oraz wiedza branżowa, które przyczyniają się do oszczędności i rozwoju.

Gastronomia – oszczędności w wysokości 8,5%: 151 000 dolarów

Eksperci ds. gastronomii z ERA Group dokładnie przeanalizowali zakupy klientów i opracowali „koszyk zakupów” obejmujący 80% ich wydatków. Informacje te zostały uwzględnione w szczegółowym zapytaniu ofertowym skierowanym do dostawców oferujących szeroki asortyment, co umożliwiło porównanie cen produktów o identycznym charakterze w poszczególnych kategoriach, w tym w kategorii produktów suchych, mięsa i drobiu, nabiału (produkty chłodnicze), mrożonek oraz owoców morza.

Opłaty za transakcje kartowe – oszczędność 9,8%: 24 000 dolarów

Nasi analitycy ds. kart płatniczych zdołali obniżyć opłaty i wyeliminować obniżenie limitu transakcyjnego, pozostając przy dotychczasowych operatorach płatności/dostawcach systemów POS.

„Współpraca z firmą ERA przebiegła bez żadnych problemów. Spełnili wszystkie pierwotne ustalenia. Ich comiesięczne raporty z audytu są dostarczane na czas i dają mi pewność, że nasze ceny są najlepsze w branży” [PETER R. FRIEDRICH, WŁAŚCICIEL]