Štyri oblasti výdavkov, ktoré by mali podniky v oblasti pohostinstva a voľného času práve teraz prehodnotiť

Odvetvie pohostinstva a voľného času (H&L) sa stále zotavuje z výpadkov tržieb spôsobených pandémiou, rastúcich nákladov a problémov v dodávateľskom reťazci a čaká ho náročná cesta. Hoci neexistuje žiadna skratka k oživeniu, z nášho pohľadu strategických konzultantov v oblasti nákladov vidíme, že mnohí lídri v tomto odvetví sa sústreďujú na „kontrolu toho, čo je možné kontrolovať“, aby prežili. Tento prístup nie je prekvapením, pretože v inflačnom prostredí ovplyvňujú vaše výdavky mnohé faktory mimo vašej sféry vplyvu.

Ak hľadáte možnosti, ako v týchto náročných časoch čo najviac ušetriť, naši konzultanti identifikovali štyri oblasti výdavkov v sektore bývania a bývania, ktoré stojí za to práve teraz prehodnotiť.

Rozpočtová oblasť 1: Informačné technológie

Je vaša pripravovaná modernizácia hardvéru kompatibilná s vaším súčasným softvérom pre predajné miesta? Zavádzate nový ERP systém? Ak áno, overili ste si svoje požiadavky, aby ste dosiahli správny pomer medzi funkciami a nákladmi? Pokiaľ ide o e-commerce, disponujete kybernetickým riešením, ktoré spĺňa vaše potreby? Dohodli ste sa so svojím distribútorom na cenách softvéru?

Ak ste na vyššie uvedené otázky odpovedali záporne, je najvyšší čas prehodnotiť svoje zmluvy a dodávateľov. Zvážte, či by nebolo vhodné vyjednať si lepšie podmienky alebo hľadať iných dodávateľov či riešenia, ktoré lepšie zodpovedajú špecifickým potrebám vašej spoločnosti.

Oblasť výdavkov 2: Odpad

Viete, aká je hmotnosť vášho odpadu? Ako často sa vyváža? Triedia vaši zamestnanci recyklovateľný odpad, aby ho spoločnosti mohli ľahšie vyvážať? Získavate nejaké príjmy za cenné predmety, alebo ich len vyhadzujete? Snažíte sa znižovať množstvo odpadu pri každej príležitosti, alebo sa zameriavate výlučne na jeho likvidáciu?

Odpovede na tieto otázky vám pomôžu zistiť, či je vaše riešenie v oblasti odpadového hospodárstva optimálne a či existuje priestor na vyjednávanie výhodnejších cien. Okrem toho budete môcť zistiť, v ktorých oblastiach by rôzne prevádzkové postupy mohli prispieť k zlepšeniu vašich hospodárskych výsledkov.

Oblasť výdavkov 3: Upratovanie

Ak vám upratovacie služby zabezpečuje externá firma, stretnite sa s jej zástupcami, aby ste prehodnotili vaše potreby a oblasti, v ktorých by sa dali znížiť náklady. Bolo by možné upratovať menej dní v týždni? Dajú sa zakúpiť alternatívne čistiace prostriedky za nižšiu cenu bez toho, aby to malo negatívny vplyv na kvalitu?

Ak upratovanie zabezpečujete interne, zvážte použitie alternatívnych produktov po ich otestovaní, aby ste sa uistili, že sú nákladovo najefektívnejšie bez toho, aby ste obetovali kvalitu. Skladové zásoby udržiavajte na centrálnom mieste, aby ste mali prehľad o zásobách a neobjednávali zbytočné položky. Nakoniec preverte svoj proces objednávania a počet dodávateľov týchto položiek. Mohli by ste ušetriť peniaze konsolidáciou dodávateľov? Alebo by diverzifikácia dodávateľskej základne znížila tieto náklady?

Oblasť výdavkov 4: Riadená tlač

Keď sa pozriete na svoje interné tlačové služby: sú ceny za kopírovanie prijateľné, ale servis je nočná mora? Predlžujú sa zmluvy len preto, že patria do kategórie „problematických“? Každý dodávateľ vám povie, že odvádza vynikajúcu prácu za ceny, ktoré sú najlepšie na trhu, ale porovnali ste niekedy alternatívy? Tlačia vaši zamestnanci nadmerne, čo vedie k zbytočným výdavkom na spotrebný materiál a údržbu?

Ak sa pozriete na iných dodávateľov v tejto cenovej kategórii, vaša spoločnosť by mohla ušetriť stovky tisíc dolárov. Okrem toho by ste mali preskúmať pracovné postupy zamestnancov a zistiť, kde by sa dalo ušetriť, a to prostredníctvom poskytovania odporúčaní týkajúcich sa osvedčených postupov v oblasti tlače.

Využite svoj potenciál na úspory na maximum

Okrem toho, čo môžete zistiť v konkrétnych nákladových oblastiach, pozrite sa na svoje procesy z medzioddelového hľadiska. Pomáha vám váš systém, alebo vám skôr prekáža? Máte zdroje na to, aby ste všetky tieto oblasti preskúmali jednotlivo, alebo by vám pomohla pomoc zvonku?

Naši konzultanti už 30 rokov pomáhajú klientom v odvetví zdravotníctva a starostlivosti maximalizovať úspory a zvyšovať prevádzkovú efektívnosť. Ak hľadáte spôsob, ako zvýšiť svoje zisky, kontaktujte nás ešte dnes.