Torvekøkken is een particuliere onderneming en een van de grootste en belangrijkste leveranciers van kantinediensten in Denemarken. Jespers Torvekøkken behoort tot de meest ambitieuze spelers op het gebied van milieubeleid en duurzaamheid, en heeft in 2023 de B Corp-certificering behaald.
Jespers Torvekøkken wilde een analyse en optimalisatie van een aantal kostenposten, met als doel slimme besparingen te realiseren waarbij de prijs niet de enige factor is.
In samenwerking met een aantal ERA-experts is een reeks nieuwe initiatieven doorgevoerd. Hoewel directe en indirecte besparingen niet het enige doel van de samenwerking waren, heeft ERA, in samenwerking met het management en de belangrijkste medewerkers van Jespers Torvekøkken, aanzienlijke financiële resultaten geboekt.
Download vandaag nog de volledige casestudy.
"We hebben resultaten behaald die mijn verwachtingen overtreffen, zowel op het gebied van besparingen als op niet-financiële vlakken. Tegelijkertijd hebben we een grondige analyse gemaakt van ons verbruik in een aantal categorieën en hebben we onze processen aangepast of juist de bevestiging gekregen dat we op de goede weg zijn. ERA heeft zowel vakbekwaamheid als flexibiliteit getoond en heeft in de praktijk gefungeerd als categoriemanager op de afgesproken gebieden. Ik ben zeer tevreden over de samenwerking en kan me alleen maar voorstellen dat ERA voor alle soorten bedrijven een verschil zal maken." [RONNY SAUL - JESPERS TORVEKØKKEN]
