5 consigli per ottimizzare i costi nel settore turistico e garantire la sicurezza della catena di approvvigionamento

Nel 2022 l'attività turistica è stata segnata dalla pandemia e ha risentito anche di altri fattori, quali la guerra in Ucraina e l'aumento dei costi energetici, tra gli altri. Ciononostante, secondo il rapporto trimestrale «Tourism Outlook» dell'Alleanza per l'Eccellenza Turistica (Exceltur), il PIL turistico ha raggiunto i 159 miliardi di euro, superando dell'1,4% i livelli del 2019 e attestandosi già al di sopra dei livelli pre-pandemia.

La Spagna è attualmente una delle destinazioni turistiche più popolari al mondo; questo settore rappresenta oltre il 12% del PIL nazionale. In questo contesto, vorremmo illustrare alcune possibilità per ridurre al minimo i costi e garantire la catena di approvvigionamento.

L'arrivo della bella stagione è solitamente associato a un aumento del numero di viaggiatori. Nel corso del 2023, come indicato nello stesso rapporto di Exceltur, si prevede che l'attività turistica raggiunga i 168 miliardi di sterline, con un incremento del 7,1%, consolidando così la ripresa osservata nel 2022. Secondo gli ultimi dati dell'Istituto Nazionale di Statistica (INE), nel febbraio 2023 gli hotel spagnoli hanno registrato 16,84 milioni di prenotazioni, il 23,6% in più rispetto allo stesso mese del 2022.

Con l'obiettivo di aiutare le aziende del settore turistico e alberghiero, vorremmo fornire quattro consigli per individuare potenziali risparmi nascosti in alcune voci del conto economico, al fine di garantire la continuità della catena di approvvigionamento e operare con successo.

1. Utilizzare la tecnologia per migliorare l'efficienza operativa: uno dei modi più efficaci per ridurre i costi è l'automazione dei processi. L'uso di tecnologie quali i software di gestione alberghiera, le prenotazioni online e il check-in e il check-out automatizzati migliora l'efficienza operativa.
   
2. Garantire la sicurezza della catena di approvvigionamento: per garantire la sicurezza della catena di approvvigionamento è fondamentale assicurarsi di disporre di tutto il necessario per far fronte ai picchi di domanda senza che i costi salgano alle stelle. Ciò comporta mantenere un buon rapporto con i fornitori, basato sulla fiducia e su un accordo che garantisca consegne puntuali e corrette, nonché controllare le spese senza compromettere la qualità.
   
3. Attuare strategie di gestione delle entrate: ottenere la liquidità necessaria per far fronte ai pagamenti in modo adeguato è possibile grazie a una corretta ottimizzazione delle spese e delle voci strategiche. In altre parole: se risparmi, avrai a disposizione più capitale circolante, che ti fornirà quelle risorse in più necessarie per garantirti tranquillità e assicurare la sostenibilità della tua attività in tempi incerti, in cui qualsiasi evento esterno può destabilizzarla.
   
4. Adottare pratiche sostenibili e ridurre i costi energetici: le pratiche sostenibili non solo contribuiscono a ridurre al minimo i costi, ma possono anche migliorare l'immagine del marchio e attirare un maggior numero di ospiti. Tra queste figurano la riduzione dei rifiuti, l'uso di energie rinnovabili, l'installazione di sistemi di illuminazione efficienti, l'utilizzo di tecnologie per la climatizzazione e l'adozione di pratiche responsabili in materia di consumo idrico ed energetico.
   
5. Ottimizzare le spese di marketing: il marketing digitale è ormai il modo migliore per entrare in contatto con il proprio pubblico di riferimento, affermare il proprio marchio e fidelizzare i clienti. Pertanto, una maggiore visibilità sui motori di ricerca e sui social media aumenterà l'efficacia della strategia di marketing e si tradurrà in tassi di occupazione più elevati e in una maggiore redditività per l'hotel.
   

«Il turismo è uno dei settori più dinamici del nostro Paese e quest'anno è riuscito a riprendersi dopo anni difficili segnati dalla pandemia, durante i quali è stato uno dei settori più colpiti a livello nazionale e mondiale», afferma Eva Linares Baraza, partner di ERA Group. «Ottimizzare i costi nel settore turistico e alberghiero è fondamentale per rimanere competitivi sul mercato e aumentare i profitti».