Gate Gourmet, colosso della ristorazione aerea, ottimizza i costi
Se avete mai viaggiato in aereo, è molto probabile che abbiate assaggiato alcuni dei piatti preparati da Gate Gourmet. Fondata in Svizzera nel 1992, questa multinazionale specializzata nel catering per il settore aereo e ferroviario delizia i passeggeri delle principali compagnie aeree internazionali del mondo: Iberia, British Airways, Air Canada, Vueling o Easyjet, solo per citarne alcune. La filiale spagnola, società per azioni da oltre 35 anni, era gestita da Iberia prima di diventare una partnership tra Iberia e Gate Gourmet; dal 2004 è gestita al 100% da Gate Gourmet ed è, con 1.200 dipendenti, leader del settore, controllando il 65% del mercato nazionale. La sede di Barcellona, una delle più strategiche, ha ottenuto, con l’aiuto di ERA Group, risparmi significativi e sta intraprendendo un miglioramento dei propri processi.
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"Abbiamo superato il timore di apportare cambiamenti a un servizio fondamentale; so che in futuro, se dovessi decidere di apportare una modifica, sul mercato esistono soluzioni che mi consentiranno di farlo con le dovute precauzioni. Ritengo che Gate abbia ora il pieno controllo del servizio." [Yolanda Escribano - Gate Gourmet]
