Gate Gourmet, gigante del catering aéreo, optimiza sus costes
Si alguna vez has viajado en avión, es muy probable que hayas probado algún plato preparado por Gate Gourmet. Fundada en Suiza en 1992, esta multinacional dedicada al catering aéreo y ferroviario deleita a los pasajeros de las principales compañías aéreas internacionales del mundo: Iberia, British Airways, Air Canada, Vueling o Easyjet, por nombrar solo algunas. La filial española, una empresa pública desde hace más de 35 años, fue gestionada por Iberia antes de convertirse en una sociedad entre Iberia y Gate Gourmet; desde 2004 está gestionada al 100 % por Gate Gourmet y es, con 1.200 empleados, líder del sector, controlando el 65 % del mercado nacional. La sección de Barcelona, una de las más estratégicas, ha logrado, con la ayuda de ERA Group, importantes ahorros y está llevando a cabo mejoras en sus procesos.
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«Hemos dejado de temer al cambio en un servicio clave; sé que, en el futuro, si necesito introducir algún cambio, existen opciones en el mercado que me permitirán hacerlo tomando las precauciones necesarias. Tengo la sensación de que Gate tiene ahora el control del servicio». [Yolanda Escribano - Gate Gourmet]
