Todos los casos prácticos
Una posada histórica reduce el coste de los alimentos y ahorra en comisiones por pagos con tarjeta
El William Penn Inn ahorró 175 000 dólares al año en gastos de restauración y comisiones por pagos con tarjeta gracias a la ayuda de los expertos de ERA Group
Como el restaurante y posada más antiguo de Pensilvania que ha estado en funcionamiento ininterrumpidamente, el éxito del William Penn Inn se basa en su compromiso de ofrecer un servicio excelente y una gastronomía de alta calidad a los mejores precios del mercado. Para validar sus prácticas de fijación de precios, contrataron a consultores de ERA Group para que revisaran sus tarifas de servicios de restauración y de tarjetas de pago.
ERA Group ayuda a las organizaciones a mejorar su rentabilidad mediante la gestión de costes, compras y proveedores. Lo que distingue a ERA es un proceso contrastado y unos conocimientos específicos del sector que impulsan el ahorro y el crecimiento.
Servicio de restauración: ahorro del 8,5 %: 151 000 dólares
Los expertos en restauración de ERA Group analizaron minuciosamente las compras de los clientes y elaboraron una «cesta de la compra» que representaba el 80 % de su gasto. Esta información se incluyó en una solicitud de propuestas detallada enviada a los proveedores generales, lo que permitió realizar comparaciones de precios entre productos similares en categorías específicas, como productos secos, carne y aves, productos lácteos refrigerados, productos congelados y marisco.
Comisiones por tarjetas de crédito: ahorro del 9,8 %: 24 000 $
Nuestros analistas de tarjetas para comercios lograron reducir las tarifas y evitar las rebajas de categoría sin tener que cambiar de procesador o proveedor de TPV.
«El proceso con ERA fue muy sencillo. Cumplieron con lo prometido. Sus informes de auditoría mensuales son puntuales y me dan la seguridad de que nuestros precios son los mejores del sector» [PETER R. FRIEDRICH, PROPIETARIO]
