Bayersk slagterforretning opnår besparelser på indkøb af fødevarer

Slagterforretningen REICH i Mering har eksisteret i over 100 år. Alexander Reich er fjerde generation, der driver virksomheden. Slagterforretningen slagter sine egne dyr og fremstiller pølser af højeste kvalitet efter opskrifter, der er udviklet gennem generationer. Slagterforretningen genererer cirka ti procent af sin omsætning gennem sin cateringvirksomhed, der leverer til både institutionelle spisefaciliteter og private og erhvervsmæssige arrangementer af alle slags. For at positionere virksomheden bedst muligt for fremtiden og forberede den på den planlagte yderligere modernisering i de kommende år, gav Alexander Reich Jessica Schütz fra ERA Group til opgave at analysere og optimere områderne fødevareindkøb (forsyninger til cateringvirksomheden) og detailemballage.