Açougue da Baviera consegue economizar nas compras de alimentos

O açougue REICH, em Mering, está no mercado há mais de 100 anos. Alexander Reich é a quarta geração a administrar a empresa. O açougue abate seus próprios animais e produz enchidos de alta qualidade, utilizando receitas aperfeiçoadas ao longo de gerações. O açougue gera aproximadamente dez por cento de sua receita por meio de seu serviço de catering, que abastece tanto instalações de alimentação institucional quanto eventos particulares e corporativos de todos os tipos. Para posicionar da melhor forma o negócio para o futuro e se preparar para a modernização planejada nos próximos anos, Alexander Reich contratou Jessica Schütz, do ERA Group, para analisar e otimizar as áreas de aquisição de alimentos (abastecimento para o serviço de catering) e embalagens para o varejo.