Hotell- och fritidsbranschen (H&L) har fortfarande inte hämtat sig helt från de intäktsförluster som pandemin medfört, de stigande kostnaderna och utmaningarna i leveranskedjan, och står inför en tuff uppförsbacke. Även om det inte finns någon genväg till återhämtning ser vi, i vår roll som strategiska kostnadskonsulter, att många branschledare fokuserar på att ”kontrollera det som går att kontrollera” för att klara sig. Denna strategi är inte överraskande, eftersom många faktorer utanför ens inflytandesfär påverkar utgifterna i en inflationspräglad marknad.
Om du letar efter sätt att maximera dina besparingar i dessa svåra tider har våra konsulter identifierat fyra utgiftsområden inom hälso- och livsstilssektorn som det är värt att se över just nu.
Utgiftsområde 1: Informationsteknik
Är er kommande uppgradering av hårdvaran kompatibel med er befintliga kassasystem? Ska ni införa ett nytt ERP-system? Om så är fallet, har ni säkerställt att ni har hittat rätt balans mellan funktionalitet och kostnad? När det gäller e-handeln, har ni en cybersäkerhetslösning som uppfyller era behov? Har ni förhandlat fram priset på programvaran med er återförsäljare?
Om du svarade nej på frågorna ovan är det dags att se över dina avtal och leverantörer. Överväg att omförhandla bättre villkor eller att hitta andra leverantörer eller lösningar som bättre passar just ditt företags unika behov.
Utgiftsområde 2: Avfall
Vet du hur mycket avfall ni producerar? Hur ofta hämtas det? Sorterar er personal återvinningsbart avfall för att underlätta för återvinningsföretagen? Får ni någon ersättning för värdefulla föremål istället för att slänga dem? Försöker ni minska avfallet vid varje tillfälle, eller ligger ert fokus enbart på avfallshantering?
Om du känner till svaren på dessa frågor kan du avgöra om din avfallshanteringslösning är optimal och om det finns utrymme att förhandla fram bättre priser. Dessutom kommer du att kunna identifiera vilka driftsrutiner som kan förbättra ditt resultat.
Utgiftsområde 3: Städning
Om ett externt företag sköter er städning, träffa dem för att gå igenom era behov och se över vilka områden där kostnaderna kan minskas. Skulle städningen kunna utföras färre dagar i veckan? Går det att köpa in alternativa städprodukter till ett lägre pris utan att kvaliteten försämras?
Om städningen sköts internt bör ni överväga att byta till andra produkter efter att ha testat dem, för att säkerställa att de är mest kostnadseffektiva utan att kvaliteten försämras. Förvara förbrukningsmaterial centralt för att hålla lagerhållningen överskådlig och undvika onödiga beställningar. Slutligen bör ni se över er beställningsprocess och antalet leverantörer för dessa artiklar. Skulle ni kunna spara pengar genom att samordna leverantörerna? Eller skulle en diversifiering av leverantörsbasen kunna sänka kostnaderna?
Utgiftsområde 4: Hanterad utskrift
När du granskar era interna utskriftstjänster: är kostnaderna för kopieringsmaskinerna rimliga, men är underhållet en mardröm? Förlängs avtalen automatiskt bara för att de hamnar i högen med ”svåra” ärenden? Alla leverantörer kommer att hävda att de gör ett utmärkt jobb till marknadsledande priser, men har ni någonsin jämfört med andra alternativ? Skriver era anställda ut för mycket, vilket leder till onödiga kostnader för förbrukningsmaterial och underhåll?
Genom att undersöka andra leverantörer i denna kostnadskategori kan ditt företag spara hundratusentals dollar. Granska dessutom personalens rutiner och se var besparingar kan göras genom att ge dem vägledning om bästa praxis för utskrifter.
Maximera dina besparingsmöjligheter
Utöver det du kan upptäcka inom specifika kostnadsområden bör du även granska era processer ur ett avdelningsövergripande perspektiv. Är ert system till hjälp eller ett hinder? Har ni resurser att granska alla dessa områden var för sig, eller skulle ni ha nytta av extern hjälp?
Våra konsulter har under de senaste 30 åren hjälpt kunder inom hälso- och livsmedelsbranschen att maximera besparingarna och förbättra den operativa effektiviteten. Om du vill öka ditt resultat – kontakta oss redan idag.
