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Die Metzgerei REICH in Mering besteht seit über 100 Jahren. Alexander Reich
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Die Metzgerei REICH in Mering besteht seit über 100 Jahren. Alexander Reich führt das Unternehmen in vierter Generation. Die Metzgerei schlachtet ihre Tiere selbst und stellt nach über Generationen hinweg entwickelten Rezepten Würste von höchster Qualität her. Etwa zehn Prozent seines Umsatzes erzielt das Unternehmen mit seinem Catering-Service, der sowohl institutionelle Verpflegungseinrichtungen als auch private und geschäftliche Veranstaltungen aller Art beliefert. Um das Unternehmen bestmöglich für die Zukunft zu positionieren und auf die in den kommenden Jahren geplante weitere Modernisierung vorzubereiten, beauftragte Alexander Reich Jessica Schütz von der ERA Group mit der Analyse und Optimierung der Bereiche Lebensmittelbeschaffung (Einkauf für den Catering-Service) und Verkaufsverpackungen.
