Torvekøkken on yksityisomistuksessa oleva yritys ja yksi Tanskan suurimmista ja merkittävimmistä ruokapalvelujen tarjoajista. Jespers Torvekøkken on yksi alan kunnianhimoisimmista toimijoista ympäristöasioiden ja kestävän kehityksen saralla, ja vuonna 2023 se sai B Corp -sertifikaatin.
Jespers Torvekøkken halusi analysoida ja optimoida useita kustannusluokkia tavoitteenaan saavuttaa järkeviä säästöjä tilanteissa, joissa hinta ei ole ainoa kriteeri.
Yhteistyössä useiden ERA:n asiantuntijoiden kanssa toteutettiin joukko uusia hankkeita. Vaikka suorien ja epäsuorien säästöjen saavuttaminen ei ollut yhteistyön ainoa tavoite, ERA on saavuttanut merkittäviä taloudellisia tuloksia yhteistyössä Jespers Torvekøkkenin johdon ja avainhenkilöiden kanssa.
Lataa koko tapaustutkimus jo tänään.
"Olemme saavuttaneet tuloksia, jotka ylittävät odotukseni sekä säästöjen että muiden kuin taloudellisten tekijöiden osalta. Samalla olemme tehneet perusteellisen analyysin kulutuksestamme useilla tuoteryhmillä ja joko muuttaneet prosessejamme tai saaneet vahvistuksen sille, että toimimme oikein. ERA on osoittanut sekä osaamista että joustavuutta ja on käytännössä toiminut tuoteryhmävastaavana sovituilla alueilla. Olen erittäin tyytyväinen yhteistyöhön ja voin vain kuvitella, että ERA tuo lisäarvoa kaikenlaisille yrityksille." [RONNY SAUL - JESPERS TORVEKØKKEN]
