Bayersk slakteri sparer penger på matinnkjøp

Slakteributikken REICH i Mering har vært i drift i over 100 år. Alexander Reich er fjerde generasjon som driver bedriften. Slakteributikken slakter sine egne dyr og produserer pølser av topp kvalitet basert på oppskrifter utviklet over generasjoner. Slakteributikken genererer omtrent ti prosent av inntektene sine gjennom cateringtjenesten sin, som leverer til både institusjonelle serveringssteder og private og bedriftsarrangementer av alle slag. For å posisjonere virksomheten best mulig for fremtiden og forberede seg på planlagt videre modernisering i de kommende årene, bestilte Alexander Reich Jessica Schütz fra ERA Group til å analysere og optimalisere områdene matinnkjøp (forsyninger til cateringtjenesten) og detaljhandelsemballasje.