Tarihi konukevi, yemek maliyetlerini düşürüyor ve kart işlem ücretlerinden tasarruf ediyor

Pennsylvania’nın kesintisiz olarak faaliyet gösteren en eski restoran ve konukevi olan William Penn Inn’in başarısı, en uygun fiyatlarla üstün hizmet ve yüksek kaliteli yemek sunma konusundaki kararlılığına dayanmaktadır. En uygun fiyat uygulamalarını doğrulamak amacıyla, işletme, yemek hizmetleri ve kredi kartı ücretlerini incelemeleri için ERA Group danışmanlarını görevlendirdi.

ERA Group, kuruluşların maliyet, satın alma ve tedarikçi yönetimi yoluyla kârlılıklarını artırmalarına yardımcı olur. ERA’yı farklı kılan, tasarruf ve büyümeyi sağlayan kanıtlanmış süreçleri ve sektöre özgü bilgi birikimidir.

Yiyecek-içecek hizmetleri – %8,5 tasarruf: 151.000 dolar

ERA Group’un gıda hizmetleri uzmanları, müşterilerin satın alımlarını kapsamlı bir şekilde analiz ederek, harcamalarının %80’ini temsil eden bir “pazar sepeti” hazırladı. Bu bilgiler, genel tedarikçilere gönderilen ayrıntılı bir Teklif Talebi belgesine dahil edildi; bu belge, kuru gıda, et/tavuk, süt ürünleri ve soğutmalı ürünler, dondurulmuş gıdalar ve deniz ürünleri gibi belirli kategorilerde eşdeğer ürünlerin fiyat karşılaştırmalarının yapılmasına olanak tanıdı.

Kart işlem ücretlerinde %9,8 tasarruf: 24.000 $

Kart analistlerimiz, mevcut ödeme işleyicileri/POS sağlayıcılarıyla çalışmaya devam ederken fiyatları düşürmeyi ve hizmet seviyesinin düşürülmesini önlemeyi başardılar.

"ERA ile çalışmak hiç zorluk çıkarmadı. Başlangıçta vaat ettikleri gibi hizmet verdiler. Aylık denetim raporları zamanında geliyor ve fiyatlandırmamızın sektördeki en iyisi olduğuna dair bana güven veriyor." [PETER R. FRIEDRICH, ŞİRKET SAHİBİ]