Све студије случаја
Историјска гостионица смањује трошкове хране и штеди на накнадама за трговачке картице
Хотел Вилијам Пен Ин је годишње уштедео 175 хиљада долара на трошковима хране и накнадама за трговачке картице захваљујући помоћи стручњака ЕРА групе.
Као најстарији континуирано послујући ресторан и гостионица у Пенсилванији, успех хотела Вилијам Пен Ин заснован је на његовој посвећености пружању врхунске услуге и висококвалитетне хране по најбољим доступним ценама. Да би потврдили своје најбоље праксе одређивања цена, ангажовали су консултанте из ERA групе да прегледају њихове услуге хране и накнаде за трговачке картице.
ERA Group помаже организацијама да побољшају профитабилност кроз управљање трошковима, набавком и добављачима. Оно што ERA чини другачијом јесте проверени процес и знање специфично за индустрију које покреће уштеде и раст.
Услуге хране – уштеда од 8,5%: 151.000 долара
Стручњаци за прехрамбене услуге ЕРА групе темељно су анализирали куповине клијената и припремили „корпу“ која представља 80% њихове потрошње. Ове информације су укључене у детаљан захтев за понуду послат добављачима широког спектра услуга, што је омогућило поређење цена у одређеним категоријама, укључујући суве намирнице, месо/живину, расхладне млечне производе, замрзнуте производе и морске плодове.
Накнаде за трговачке картице – уштеда од 9,8%: 24.000 долара
Наши аналитичари трговачких картица су успели да смање цене и елиминишу смањење класе, а да притом остану код својих тренутних процесора/ПОС добављача.
„Процес ERA-е је био безболан. Урадили су оно што је првобитно наведено. Њихови месечни извештаји ревизије су благовремени и дају ми поверење да су наше цене најбоље у индустрији“ [ПИТЕР Р. ФРИДРИХ, ВЛАСНИК]
